perjantai 29. huhtikuuta 2016

Kuplivat kuppikakut

Otsikko kuulostaa lastenohjelmalta tai ankkalinnan voimasanalta (voihan kuplivat kuppikakut!) mutta oikeasti tässä tulee resepti vapun ja koko kesän iloisimpiin leivonnaisiin. Tartuin Rekorderligin heittämään haasteeseen kehittää uusi herkkuresepti, jossa yhtenä aineosana on käytetty Rekorderligin metsämarjasiideriä*


Näissä kakuissa on ihanan överisti kaikkea: metsämarjoja, valkosuklaata ja hei vieläpä niitä kuplia! Ohje on helppo ja nopea, valmistat nämä kevyesti vaikka aamulla ennen piknikkiä. Noin kahdeksaa isoa cupcakea varten tarvitset:

Taikinaan:
100 g voita sulatettuna
2 dl sokeria
2 munaa
1 dl Rekorderlig Metsämarja siideriä
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Täytteeksi:
valkosuklaata paloina, 1 pala per kakku (osta vaikka 150 g levy)
marjoja (pakastimesta esim Kuningas marjasekoitus tai tuoreita pari dl)

Kuorrutukseen:
loppu valkosuklaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
loput marjat muussattuna
tomusokeria


Sulata voi. 
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää ne vaahtoon vuorotellen siiderin ja voisulan kanssa.

Täytä cupcake - tai muffinivuuat taikinalla noin puoleen väliin, ja paina taikinaan valkosuklaapala ja sen päälle marjoja sen verran kuin haluat, itse laitoin suurinpiirtein teelusikallisen. Tästä tulee siis kuppikakun sydän. Täytä vuuat taikinalla.

Paista 200°C uunissa noin 15-20 minuuttia uunin tehosta ja kuppikakkujesi koosta riippuen. 

Anna kakkujen jäähtyä ja valmista sillävälin kuorrutus.
Sulata loppu valkosuklaa mikrossa tai vesihauteessa ja sekoita se tuorejuustoon. Lisää muussattuja marjoja sen verran kuin haluat (itse laitoin pari ruokalusikallista) ja sen verran tomusokeria että kuorrutteesta tulee sopivasti pursotettavaa. 

Koristele kuppikakut kuorrutteella (tai pro piknik vinkki: pakkaa kuorrute esim minigrip-pussiin jonka kulman leikkaat vasta paikan päällä auki ja pursottelet siellä. Kuorruttamattomat kakut ovat aika paljon helpompia kuljetettavia).

Nauti! Hyvässä seurassa ja mielellään sen kuplivan kanssa :)


*leivontasiiderit tarjosi Rekorderlig

Kommentointi tästä postauksesta on poistettu koska postaus sisältää alkoholijuomia. 
Siksipä toivotan yksipuolisesti mutta sitäkin iloisemmin mahtavaa viikonloppua ja aivan erityisen hauskaa Vappua!!!

keskiviikko 27. huhtikuuta 2016

Olisko jumpsuitista uudeksi pikkumustaksi?

Rakastan vaatteita joista on moneen. Sellaisia joissa tuntuu aina hyvältä, tilanteesta riippumatta. Niitä jotka voi asustaa monella tapaa ja saa joka kerta ihan kuin uuden vaatteen - mikä tuntuu silti kotoisalta ja omalta. 
Ostin ehkä vuosi sitten netistä mustan jumpsuitin. Enpä sillon arvannut että siitä tulisi mun uusi pikkumusta - luottovaate ja monen tilaisuuden pelastaja. Niinkuin esim viime lauantain:


Viime lauantaina oli taas Indiedaysin Bloggers` Inspiration Day johon pukeutumista ehdin miettiä hetken. Mähän en edelleenkään mahdu kaikkiin vaatteisiini (saati että ne näyttäis hyvältä) mutta päätin että mitään uutta en nyt ainakaan ala ostaa. Ja kas: jumpsuit sopi eikä edes kinnannut, ja nahkatakin ja tennareitten kanssa se oli tilaisuuteen ja säähän just passeli.

Jumpsuit Kaffe / takki Selected Femme / tennarit Nike / huivi Becksöndergaard / laukku Marc Jacobs

Nämä kuvat otettiin Tarun kanssa tilaisuudesta lähtiessä about viidessä minuutissa ja pakko sanoa että Taru on näissä hommissa aika velho! Ei haittaa ankea miljöö tai vesisade jos on taitoa ja silmää, mulla on vielä niiiiin paljon opittavaa. Kiitos siis babe kuvista ja seurasta!


Inspiraatiopäivästä muuten lisää myöhemmin, nyt toivun hetken Tallinnan reissusta (lasten kanssa, you know) eli nukutan tyypit ja juon iiiison kupin teetä. Kivaa oli kyllä sielläkin ja myös reissun kuviin ja tunnelmiin palaan myöhemmin!

Mites muilla - löytyykö kaapista luottovaatteita ja kelpuuttaisitko jumpsuitin sellaiseksi?


torstai 21. huhtikuuta 2016

Smoothiejätskiä!


Mun kevään ja kesän virkistävin ja terveellisin herkku on tässä: smoothiejätski!


Lemppariainekset blenderiin, suristus tasaiseksi, kaadetaan muotteihin (meillä Ikeasta) ja pakkaseen.
Jätskinhimon iskiessä onkin sitten valmiina jotain paljon parempaa :)


Meidän ekoissa jätskeissä on:

- kookosmaitoa
- marjoja (mansikkaa, mustikkaa ja viinimarjoja)
- mango
- banaani

(ja ehkä ananasta, en nyt muista laitoinko vai en..?)


Ei lisättyä sokeria, ei maitoa - pelkkää luonnollista hyvää


Omani kieritin vielä kookoshiutaleissa, siitä tuli jotenkin hauskemman näköinen ja ikäänkuin kuorrutettu (ja kookos vaan on niiiin hyvää).


Oli se hyvää ilman kookoskuorrutustakin, ja kelpasi hyvin myös kolmeveelle.

Näitäpä meinaan siis mussutella koko kesän, ja ajattelin tehdä muutamat erilaiset vapuksikin - jotain raikasta ja terveellistä munkkien lomaan :)


Omnom! Mahtavaa loppuviikkoa!












sunnuntai 17. huhtikuuta 2016

Viikonlopun ihanuudet


Lauantai oli ihan mahtava päivä! 
Keli ei olisi voinut olla hienompi: aurinko paistoi täydeltä taivaalta ja me liityimme Helsingin rantoja kiertävään kävelijöiden letkaan. Niin tykkään tuosta reitistä: kun aloittaa vaikka Ursulalta ja etenee Mattolaiturin, Kompassin, Caruselin ja Birgitan ohi Hernesaareen ehtii mittailla merenrantaa (eikä nälkää tai janoa tarvitse kärsiä xD) ja nauttia Helsingistä ihan parhaimmillaan. 
Me aloitettiin vaeltelu kotinurkilta ja jatkettiin Hernesaaresta vielä Cargoon kahveille ja limuille. Puolen päivän kiireetön hengailu teki uskomattoman hyvää eikä sunnuntain sade tuntunut ollenkaan niin pahalta. 


Kotiin tultua innostuttiin vielä kokkailemaan (ja tätähän ei meillä tapahdu siis ikinä - kokkailua kyllä mutta innostumista ei niinkään :D) ja saatiin aikaiseksi ihan maukasta parsaa jota instagramissa jo vähän hehkutin. Valitettavasti se näytti vielä paremmalta kuin maistui, mutta tänään onnistui paremmin - uunissa tällä kertaa.
Aika huikeeta oli myös nukkua sunnuntaina aamuyhdeksään. Lapsista aamuvirkumpi "hän joka herää ennen aurinkoa" oli mummulassa yökylässä ja vauva antoi siis nukkua ysiin - uuh mitä luksusta! 

Ja vielä - viimeisimpänä vaan ei vähäisimpänä viikonlopun upeetamahtavaa- asiana:
mahdun taas vanhoihin housuihin (!!)

Viikonlopun fiilis yllä, annetaan sen kantaa viikkoon!

Mukavaa maanantaita :)




torstai 14. huhtikuuta 2016

Kun mutsiin sisustusvimma iski (taas)

Mä niin tiesin tämän: vauvan syntymää seuraa maaninen sisustusvimma.
Kyse ei mielestäni ole niinkään pesänrakennusvietistä, vaan enempi siitä että kun on aikaa katsella ympärilleen niin näkee kaikenlaista: mikä toimii, mikä ei ja ennenkaikkea mikä voisi toimia paremmin.

Nyt on meneillään (never ending) projekti siivous: parissa viikossa olen lähinnä siirrellyt huonekaluja ja aloittanut noin kymmenen uutta projektia. Katotaan mitkä niistä saan loppuun saakka :D Selkeyttäminen ja tavaran karsiminen sujuu aika hyvin, vaikkakin sekin luo jännästi tarpeen hankkia kaikkea uutta - oh my. 

Olohuoneessa mylläsin huonekaluja uuteen järjestykseen: tilaa, avaruutta ja VALOA.


Ja koska vihreys kuuluu kevääseen muutti ikkunalaudalle Granitista löytynyt fikus.



Pari isompaakin muutosta on tänne tulossa, niistä toivottavasti pian lisää.

Tässä elämäntilanteessa siivous ja järjestely on kyllä ihan pelkkää taistelua tuulimyllyjä vastaan. 
Päivät ovat lyhyitä, en vaan ehdi siivota koko asuntoa kerralla. Ja jos siivoaa yhden huoneen on toinen vielä räjähtäneempi. Ja kun pääsee siihen toiseen on ensimmäinen jo sotkettu uudelleen. Loppuihin huoneisiin ei sitten pääsekään ikinä. Luulin että tämä on yleinenkin lapsiperheiden ongelma, mutta viime aikoina olen kyläillyt niiiiin siisteissä kodeissa että kyllä siihen näköjään jotkut pystyy. Mäkin haluan.
No mut, onneks on aikaa (eh heh).



Aurinkoa (ja ikkunanpesua) loppuviikkoon!







torstai 7. huhtikuuta 2016

Kuluneiden viikkojen kuulumisia


Hei vaan pitkästä aikaa! 
Muutama viikko on ollut hiljaista - tiedän. Kirjoitin kyllä jo yhden postauksen jossa avasin hiljaisuutta hieman mutta en sitten koskaan julkaissut sitä. Vaikkakaan hiljaisuuteen ei liity mitään draamaa: sori vaan. Melkein toivois että olis kerrottavana joku mehukas tilanne tai edes pikkuisen päheämpi riita vaan ei. Tämä taitaa oikeasti olla elämäni onnellisinta aikaa ja nautin joka solullani (melkein) joka hetkestä. Kiirekään ei nyt sen kummemmin ole, eikä edes vauva valvota vaan on todellakin äärimmäisen leppoisa ja hyväuninen tyyppi. 


Vaan miksi sitten ei jutunjuurta irtoa - en lopulta oikein edes tiedä. Ehkä tämä on jonkin sortin parisuhdekriisi: ei vaan ...ole kiinnostanut. Sukkien lajittelu ja pyykin viikkaaminen on tuntunut moninverroin kiinnostavammalta kuin ajan viettäminen blogin parissa, ja samalla on tuntunut siltä ettei mulla oikeastaan ole edes mitään annettavaa. Ehkä olimme kasvamassa erillemme. Ehkä olemme molemmat muuttuneet.


Joka tapauksessa paineeton tauko on tehnyt hyvää. Kirjoittamista en aio lopettaa, en kertakaikkiaan halua luopua näin rakkaasta harrastuksesta. Mutta asiat ja sisältö saattavat muuttua. Miten - sitä en vielä osaa sanoa. 


Kuvina tänään viime viikkojen aikana kameraan taltioituneita hetkiä. Oltiin Kiasmassa, ei ollut kolmevuotiaan paikka vaan aika tylsä - meistä molemmista. Seurasaaren retki oli ihana ja kevät jo pitkällä. 
Mutta eniten kuluneisiin viikkoihin on mahtunut tätä: 


Puss och kram <3

Teille samaa, ja ihanaa loppuviikkoa!