perjantai 5. kesäkuuta 2015

Raparperipiirakka

Pitkän viikon päätteeksi: vanha kunnon perjantaipulla.
On ollut (taas) tosi kiireistä ja viikko on ollut monin tavoin aika raskas.
Yhteinen leipomisprojekti oli pienen vaivan väärti, lapsi oli innoissaan mukana ja lopputuloksen söimme parvekkeella ilta-auringossa. Ihana lopetus arkiviikolle!
En osannut päättää haluanko raparperipaistosta vai -piirakkaa, teimme siis puolivälivaihtoehdon.
Kaurahiutaleet ja ruokosokeri toivat pohjaan mukavaa rouheutta, ja vaniljakastikkeen kanssa piirakka maistui kyllä ihan just siltä kuin suunnittelinkin.


Piirakkapaistoksen ohje:

pohja:
2 munaa
1 1/2 dl ruokosokeria
75 g voita sulatettuna
2 tl vanilliinisokeria
1 tl leivinjauhetta
1 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita

täyte:
n. 500 g raparperia ohuina siivuina

pinnalle:
tomusokeria

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu ja jäähdytetty voi. 
Sekoita keskenään kuivat aineet ja sekoita varovasti taikinaan. 
Kaada taikina (voideltuun) piirakkavuokaan, laita päälle raparperiviipaleet ja paista 180°C:ssa puolisen tuntia.

Siivilöi hiukan jäähtyneen piirakan päälle tomusokeria.
Nauti vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.







8 kommenttia:

  1. Raparperi on lempparia! Vitsi miten kaunis tuosta piirakasta tuli ja siellä niin suloinen pieni leipoja mukana. <3

    Aurinkoa viikonloppuun <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Tiia <3 Joo raparperi on kyllä ihanaa, oikea alkukesän superherkku! Aurinkoa sinnekin ja ihanaa sunnuntaita :)

      Poista
  2. Raparperipiirakka on parasta, ihan parasta!! Kiva tuo pinnan koristelu:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niin mustakin! Se kirpsakkuus kai sen tekee, ihan parasta :) Ja kiitos, itsekin tykkäsin kun laittoi nyt noi pitkät raparperinsiivut noin - jotenkin kivampi kuin se perinteinen palaversio?? Aurinkoista sunnuntaita murunen!

      Poista
  3. Raparperpiirakkaa on tehnyt jo pidemnän aikaa mieli! Täytynee ryhtyä leipomispuuhiin...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ryhdy! Se on niin niin hyvää :p Hei sulla on ihana blogi! Kävin heti kurkkimassa, ihania Tallinnajuttuja <3 Tallinna on mullekin tosi rakas :)

      Poista
  4. Näyttään niin ihanalta. Tuon voisi hyvin tehdä myös gluteenittomana. Taidanpa kokeilla jossain vaiheessa.

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi!