perjantai 13. kesäkuuta 2014

Kevyttä kesäruokaa kesävieraille

Yksi rakkaista Helsingin ystävistä kävi kyläilemässä tänään, olin kutsunut hänet lounaalle.
Kyseiselle ystävälle on erityisen hauska miettiä ja tehdä tarjottavaa, koska hän on todellakin Sporttimimmi isolla S:llä ja terveellisen ruuan ystävä niinkuin minäkin.
Ystävä ei myöskään juuri syö lihaa niinkuin en minäkään, eli lopulta tein just sellaisen lounastarjoilun mistä itse tykkäisin: win -win! :D


Briejuustosalaatti

salaattia
(vihreä) paprika
kirsikkatomaatteja
puolikuivattuja tomaatteja (säilyke)
hunajamelonia
cashewpähkinöitä
brie-juustoa

Revi salaatti ja pilko muut ainekset.
Paahda cashewpähkinöitä hetki pannulla.
Lisää pähkinät salaattiin ja niiden päälle briejuusto - lämpimien pähkinöiden päällä se ihanasti vähän sulaa.

Kastikkeeksi käy vaikka ihan balsamico, jos et pelkää kaloreita niin laita salaatin päälle myös juoksevaa hunajaa ohuena nauhana.


Jälkiruuaksi tuoreita hedelmiä:

ananasta,
hunajamelonia
mustikoita
mansikoita

Olisin muuten halunnut tehdä hedelmistä vartaita: ne olis olleet musta niin hauskoja.
Kiersin valehtelematta viisi lähiseudun ruokakauppaa, eikä grillitikkuja/vartaita ollut yhdessäkään! Höh.
Mut hyvältä ne maistuivat noinkin!



2 kommenttia:

  1. Kiitos vaan salaatiivinkistä! Mä kaipaan uusia ideoita, koska teen aina samaa salaattia. Näyttää niin herkulliselta!

    VastaaPoista
  2. Tee ihmessä tätä, toi on maailman helpoin ja nopein! Ja tosi hyvää :p

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi!